به امید بهتر شدن ایران عزیز. با تشکر: مرادی، مدیر سایت آموزش برق

اجزای هود آشپزخانه

هودهای آشپزخانه زیر مجموعه‌ای از اگزاست فن‌ها (فن‌های مكنده هوا از محیط) هستند كه تقریباً می‌توان گفت در تمامی آشپزخانه‌های قدیمی و امروزی در اشكال بسیار گوناگونی یافت می‌شوند، در شكل زیر یك نمونه هود آشپزخانه را مشاهده می‌كنید.

اكنون به بررسی اجزای مختلف یك هود آشپزخانه می‌پردازیم و در ادامه نقشه سیمکشی و سربندی انواع کلید هود را نشانتان خواهم داد.

موتور و فن: موتور این نوع هود‌ها غالبا از نوع تكفاز القایی سه سرعته با قطب چاكدار است كه با برق ۲۲۰ ولت شهری متناوب ۵۰ هرتز كار می‌كند، البته انواع دیگری از موتور‌ها نیز وجود دارد كه تعداد سرعت‌های گوناگونی دارند و قابلیت‌هایی متفاوت همانند موتور‌های توربو یا … . بسته به نوع موتور به كار رفته در این هود‌ها و همچنین نوع كلید كنترل كننده آنها سیم كشی آنها از یكدیگر متمایز است اما در این مقاله هدف ما بیشتر موتورهای القایی سه سرعته است كه روی اكثر هود‌ها مونتاژ می‌شود، این هودها اكثرا مجهز به فن سانتریفیوژ (گریز از مركز) هستند كه در یك بدنه حلزونی می‌چرخد و هوا را از یك طرف مكش كرده و به قسمت روبرویی حلزونی كه به یك دودكش متصل است می‌فرستد، اكثرهودها به جهت مكش قوی‌تر مجهز به دو موتور هستند. نمونه‌ای از موتور و فن هود آشپزخانه را در تصویر پایین می‌بینید.

روشنایی هودها: این هودها علاوه بر عمل مكش هوا، توسط دو یا چند چراغ شمعی یا هالوژنی از نوع كم مصرف یا LED محیط تحتانی خود را نیز می‌توانند روشن كنند و همچنین می‌توانند به عنوان یك منبع نوری ضعیف ولی كارآمد در مواقعی خاص مورد استفاده قرار بگیرند. نمونه‌ای از لامپ‌های روشنایی مخصوص هود آشپزخانه را در تصویر پایین می‌بینید.

فیلتر هود: هودهای آشپزخانه مجهز به یك فیلتر از جنس فلزی یا توری هستند كه ذرات چربی و آلاینده را به خود جذب می‌كند و مانع از ورود آن به اجزای مختلف هود می‌شود، این فیلتر (بسته به مقدار استفاده ما و شرایط قرارگیری هود) هر چند وقت یكبار باید تعویض شود. یك نمونه فیلتر هود آشپزخانه را در تصویر پایین می‌بینید.

كلید هود آشپزخانه و كنترل کننده دستگاه: می‌رسیم به اصلی‌ترین بخش این مقاله یعنی کلید هود آشپزخانه که وظیفه كنترل سرعت فن و لامپ هود را دارد، این كلیدها در دو نوع معمولی و یا هوشمند و دیجیتالی یافت می‌شوند، صفحه كلیدهای معمولی مجهز به چندین كلید راكر یا فشاری یا … هستند و ساختاری بسیار ساده و قابلیت كاركرد بسیار راحت‌تری دارند. ولی كلیدهای هوشمند هود دارای قابلیت‌های جدیدی از جمله پنل تمام لمسی، نمایشگرهای دیجیتالی LCD و یا  LED، ریموت كنترل، تایمرهای تمام دیجیتال و یا حتی سنسورهای حساس به آلاینده و دانگل‌های داخلی جهت كنترل توسط گوشی هوشمند و تبلت و حتی كامپیوتر و لپ تاپ هستند و به طبع قابلیت‌های بسیار بیشتری از كلیدهای چند دكمه‌ای قدیمی دارند، ولی باید در نظر داشت که در کنار تمام این امکانات قیمت گرانتری دارند. تصویر چند نمونه پنل كنترل هود آشپزخانه را مشاهده می‌کنید.

بدنه دستگاه هود: به شكل‌های مختلف مطابق با سلیقه‌های متفاوت وجود دارد و تمام ‌اجزا و قطعات در داخل آن جاسازی می‌شود.

دودكش تخلیه آلاینده: این دودكش جهت انتقال آلاینده‌های محیط به بیرون از ساختمان تعبیه می‌شود و باید همانند دودكش وسایل گازسوز اجرا شود، قسمت بیرونی آن كه در خارج از ساختمان قرار دارد باید مجهز به كلاهك H باشد تا هم مكش بهتری توسط هود حاصل شود و هم از سقوط اشیا و نزولات آسمانی به داخل مسیر انتقال آلاینده‌ها جلوگیری شود، هود آشپزخانه می‌تواند توسط لوله‌های آلومینیومی یا گالوانیزه بخاری یا لوله‌های خرطومی پلاستیكی یا فلزی فلكسی (انعطاف پذیر) به دهانه این دودكش متصل شود. توجه داشته باشید كه سرتاسر مسیر انتقال آلاینده كاملا درزبندی شده باشد تا از پخش شدن آلاینده‌ها درون ساختمان و آلوده سازی محیط جلوگیری به عمل آید. یك نمونه دودكش بیرونی هود آشپزخانه.

روش سیم كشی و دیاگرام برق هود آشپزخانه

معمولا هودهای آشپزخانه به صورت مونتاژ شده به شما تحویل داده می‌شوند و شما فقط كافی است آنرا در جای خود نصب كرده و سپس سیم های ورودی برق آن را به پریز برق مربوطه آن در ساختمان متصل كنید. اما گاهی به دلایلی از جمله نظافت هود یا تعمیرات یا … نیاز می‌شود كه کلید هود را باز كنید و بعد از اتمام كار مجددا آنرا ببندید. لذا این متن برای اشخاص عادی نوشته نشده و فقط در صورتی كه فكر می‌كنید خودتان حتماً می‌توانید آن را انجام دهید با رعایت نكات ایمنی اقدام به باز كردن مدار کلید هود آشپزخانه نمایید.

همانطور كه گفتیم هودهای آشپزخانه در دو نوع معمولی و دیجیتال یافت می‌شوند. انواع معمولی مجهز به كلیدهای راكر و یا فشاری معمولی و انواع دیجیتال مجهز به پنلهای لمسی و هوشمند و دیجیتالی هستند. اكنون تك تك این مدل ها به همراه دیاگرام و نقشه سیمكشی شان را مورد بررسی قرار می‌دهیم.

۱- سیم كشی کلید هود سه سرعته مجهز به كلید معمولی راكر و یك موتور

این نوع هودها دارای موتور القایی سه سرعته به همراه كلید راكر (الاكلنگی) می‌باشند. شكل زیر یك نمونه از نمای روبرو و نمای پشت كلید این کلیدها را نشان می‌دهند.

این صفحه كلیدها مجهز به یك كلید تمام قطب تك پل برای كنترل لامپ‌ها، یك كلید تمام قطب تك پل برای كنترل فن و دو عدد كلید تبدیل دو مسیره (كه در اینجا یك مسیر آن بلا استفاده است) جهت كنترل سرعت فن می‌باشند، در شكل زیر دیاگرام سیم كشی این نوع کلید هود را برای شما ترسیم می‌کنم.

توجه : توجه داشته باشید که در این مدل کلید ها انشعاب نول نیز باید به کلید متصل شود، بدین ترتیب کلید هنگام خاموش شدن انشعاب فاز و نول را با هم قطع می کند و ضریب ایمنی دستگاه بالا می رود زیرا در غیر اینصورت ممکن است گاهی جای فاز و نول در سیم کشی عوض شود و یا اینکه دوشاخه برعکس متصل شود و اینگونه نول داخل کلید رفته و فاز مستقیم به مصرف کننده می رود و هنگام تعویض لامپ ها یا سرویس فن ها ممکن است برق گرفتگی احتمالی صورت بگیرد اما در این نوع کلید ها که به کلید های تمام قطب معروف است با توجه به اینکه فاز و نول همزمان قطع می شوند پس اگر جای فاز و نول در شبکه برعکس شود هم مشکلی پیش نخواهد آمد، علاوه بر آن در کلید های مجهز به لامپ تنها با اتصال نول به کلید، لامپ داخل آن روشن خواهد شد .

چون دوست ندارم حوصله تان را با خواندن مقالات طولانی سر ببرم، ترجیح دادم ادامه این مقاله را در بخشی دیگر تقدیم شما کنم، در مقاله بعدی روش نصب و سیمکشی سایر مدل های کلید هود آشپزخانه را بررسی می‌کنیم. برای این منظور روی لینک پایین کلیک کنید.

آموزش نصب کلید هود آشپزخانه به همراه نقشه و دیاگرام سیمکشی | بخش دوم

نوشته کلید هود آشپزخانه – آموزش روش نصب و سیمکشی اولین بار در آموزش برق ساختمان. پدیدار شد.